茄汁肉酱面

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用料  

西红柿 中等大小一个
牛肉 50g
洋葱 半个
手擀面 100g
大蒜 两瓣
番茄酱 两大勺
橄榄油
现磨胡椒粉

茄汁肉酱面的做法  

  1. 洋葱切碎、大蒜压成蒜蓉,牛肉(可混合部分猪肉)搅成肉末,西红柿开水稍烫去皮切成小块

  2. 锅中放油,加入洋葱、大蒜翻炒出香味,加入牛肉末翻炒至断生,加入西红柿翻炒出汁

  3. 加入盐、胡椒粉调味,加入两大勺番茄酱继续翻炒,均匀后锅中加入适量水,盖上锅盖炖煮

  4. 乘炖煮肉酱的时候,另起汤锅,水中加入适量盐,放入手擀面

  5. 茄汁肉酱炖煮至粘稠,有少量茄汁味道会更佳

  6. 面煮熟捞出,肉酱起锅拌匀,开吃!!!

小贴士

本来这是常见的意面吃法,但家里没有意面了,用手擀面其实也不赖啊。
加入番茄酱是为了让面酱更浓稠,单用西红柿会差一点点,就用纯番茄酱,不要用含糖的,会让味道变很怪
如果有罗勒,加入就更好不过了,因为罗勒跟西红柿是最佳拍档啦!

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