压锅香酥鹅

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简介

东北压锅菜,鹅肉醇香软烂!

用料  

鹅肉 600克
红辣椒 3个
生抽 3勺
五花肉 几片
半勺
料酒 25克
八角 2个
花椒 10粒
4段
4瓣
4片

压锅香酥鹅的做法  

  1. 化糖色(略有变红即可)下生抽五花肉,把五花肉略炒出油(五花肉能去腥味)

  2. 放入鹅肉,翻炒至均匀挂上糖色,放花椒八角料酒葱姜蒜盐红辣椒炒匀

  3. 倒入高压锅加一大碗半水,大火炖冒气,改中小火炖40分钟即可,碰碰香开吃吧

小贴士

也可以和土豆一起炖,只要把最后一步改成中小火炖30分钟后放入土豆再炖十分钟即可!

如果40分钟没有炖熟,再炖十分钟即可!

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