松茸饭

42 人做过这道菜

用料  

松茸 2-3根
3杯
油炸豆腐皮 1枚
干海带 2枚
料酒 1大勺
味醂 1大勺
稍许
酱油 1.5大勺

松茸饭的做法  

  1. 海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。

  2. 松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。

    松茸饭的做法 步骤2
  3. 油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。

    松茸饭的做法 步骤3
  4. 把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。

    松茸饭的做法 步骤4
  5. 待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀即可。

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