芙蓉虾球

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用料  

大虾20只
鸡蛋8只
生菜
番茄

芙蓉虾球的做法  

  1. 将虾去壳去筋从背部劈开洗净上桨

  2. 取蛋清加入生粉盐味精

  3. 将锅烧热倒入色拉油至两成油温

  4. 倒入蛋清凝固成片捞出

  5. 再下入虾仁滑熟倒出

  6. 锅中加入盐味精水勾芡倒入虾仁蛋片翻匀倒入铺好生菜的盘中

  7. OK

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