蚝油排骨

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用料  

小排
少许
蚝油 一大勺
鸡精
料酒
罗勒碎
洋葱 半颗
姜片 3片
淀粉

蚝油排骨的做法  

  1. 新鲜小排洗净去血水

  2. 将小排用盐(一定要少放)、鸡精、蚝油、料酒、淀粉腌制30分钟以上

  3. 盘底放洋葱片和姜片,将小排放在洋葱、姜片上

  4. 高火蒸50分钟

  5. 出锅后撒罗勒碎,味道更浓郁

小贴士

一定要控制好放盐量,因为蚝油本身味道就比较浓重。
 

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