参鸡汤

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用料  

童子鸡 一只
水参 1根
糯米 适量
红枣 3个
3瓣
葱花 少许

参鸡汤的做法  

  1. 童子鸡收拾好去头和爪泡水里去掉血水。

  2. 糯米泡2个小时左右。

  3. 泡好的糯米和红枣、蒜一起塞进鸡肚子里,如有板栗也可塞入两粒。塞完后把鸡肚子用竹签插好或用线缝好。

  4. 水里放水参炖煮到汤色发白。

  5. 放盐、胡椒、葱花。

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