虾酱肉滑蒸茄子

用料  

茄子 1條
半肥瘦猪肉 一塊
蝦醬 適量

虾酱肉滑蒸茄子的做法  

  1. 茄子去皮(可不去)切條

  2. 肉切肉末+生粉+醬油+鹽+一點糖和雞粉+少許油顺一个方向搅拌若干下

  3. 虾酱用水开成浓浆,淋在茄子和肉滑上面。

  4. 放锅里大火蒸10分钟(最好蒸久點.讓茄子軟入味)左右取出,再淋上熟油便成..

  5. 撒上蔥花

小贴士

茄子最好蒸久點

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