小饼干

1
人做过这道菜

用料  

低筋面粉 200g
黄油 120g
白砂糖(糖粉) 60g
少许(2g)
可可粉 5g
全蛋蛋液 22ml(1个鸡蛋)

小饼干的做法  

  1. 室温下软化黄油(也可以用微波炉低火转个一分钟左右),白砂糖过筛,低筋面粉和盐混合过筛,可可面团中的可可粉与低筋面粉混合过筛,备用

  2. 软化后的黄油用搅拌器搅打软后,加入过筛的白砂糖和蛋液拌匀

  3. 将搅拌好的黄油蛋液混合物平均分成三份,将其中两份与处理好的低筋面粉混合,制成原色面团;余下的一份黄油蛋液混合物和可可面团混合。将两种面团分别用保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟左右

  4. 冷藏好的两种面团取出,放入洒上少许面粉的案板上,分别擀成3mm厚的薄片

  5. 然后用模具分别在面团上压出形状,然后将饼干薄片放置烤盘上

  6. 然后将烤盘放入预热至170°的烤箱中层,上下火8—10分钟

  7. 饼干出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。大功告成了

小贴士

1.没有模具,可以自己动手刻。我就是这样子的,但是很耗时啊。
2.这个菜谱是我在书上看到改良的。

小饼干的留言

关于小饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏

作者裸足大仙的其他菜谱