黄油曲奇

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用料  

低筋面粉 200g
黄油 130g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
香草精 1.25ml(如没有可不用)

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油切成小块并软化,用打蛋器搅打至顺滑

  2. 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑。

  3. 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

  4. 筛入低筋面粉

  5. 用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。

  6. 将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。

  7. 烤箱中层,190度,10分钟左右。

小贴士

全部按照君之的配料和过程来做的,失误率较小。

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