炒面筋

Name: 炒面筋
Ingredients: 一斤豆芽; 一块烤麸（面筋）; 适量葱姜蒜; 少许油; 少许陈醋; 少许盐; 少许酱油

10 人做过这道菜

落音缤纷

太原小吃炒面皮，没放面皮的版本。

用料

豆芽	一斤
烤麸（面筋）	一块
葱姜蒜	适量
油	少许
陈醋	少许
盐	少许
酱油	少许

炒面筋的做法

干烤麸用热水泡软洗净切小块
豆芽洗净沥水
葱姜蒜切片
锅内放油烧热下葱姜蒜炝锅
下豆芽快速翻炒
豆芽断生即烹入酱油、陈醋
下面筋继续翻炒
放少许盐起锅开吃

小贴士

蒜和醋是必不可少的！喜辣可在炝锅时加入干辣椒和花椒，其实也是必备作料啦！

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该菜谱发布于 2012-03-10 15:37:43

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