刀客排骨

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人做过这道菜

简介

      相传明世宗嘉庆年间,山西沾尚镇镖局里有一名武功高超的王姓镖师。镖师善使一把三尺钢刀,常在顷刻间便取敌人首级。他没什么特别的爱好,就是喜欢在出镖回来后在镇上的醉仙楼要上一碟花生和一斤盐烤排骨,据说不喝酒是因为背上的一道大疤,每当别人提及便阴下脸来。

      后来,王镖师有一次出一趟远镖,回来后发现家里横着一口棺材,家众啼哭不已。原来是镖师夫人去上香祈福时被镇上的流氓恶霸王四仁侮辱,上吊自尽。镖师不顾家人劝阻,提起钢刀便去寻那厮。那王四仁听说镖师回来了,急忙的收拾行李要去避避风头,哪知刚一出门就被镖师撞了个正着。据说镖师一字未吐,只不过一刀一刀将王四仁活脱砍成了个血人,下手虽狠,但却无一致命。然后拖着那嚎叫的王四仁照例来到了醉仙楼,气定神闲的要了老几样。店家哆哆嗦嗦的把排骨端上来时楼下已围满了官兵,镖师不慌不忙的用筷子加上一颗花生,然后一刀就把旁边声嘶力竭的王四仁的脑袋削到了桌子上。就着淌下的鲜血,镖师流着泪一口一口的把排骨吃了个干净,然后提刀下楼。没人出声也没人敢拦,任凭镖师一步步走出了镇子,再也没有回来。

      后来镇上的人为了纪念镖师,把原本白味儿的排骨和花生都加大量辣椒花椒同烹,色泽鲜红,却使食者涕泪横流。

用料  

排骨 1斤
花生 1两
王四仁的血

刀客排骨的做法  

  1. 。。

小贴士

真汉子菜,流泪吃。

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