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黑椒芝士咸曲奇

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1eggperday的厨房  1eggperday
pizza味的曲奇。
咸香中带着微微的辣味。
小众口味，非常好挤
口感偏脆硬，想要酥松的自行加大黄油量或更换方子

用料  

低粉 85g
杏仁粉/玉米淀粉 30g
糖粉 25g
软化黄油 80g
室温鸡蛋 50g
芝士粉 35g
盐 3g
黑胡椒粉 3g

黑椒芝士咸曲奇的做法  

  1. 低粉、杏仁粉、芝士粉、盐、胡椒粉混合均匀。

  2. 黄油室温软化，加入糖粉打发至羽毛状。

    黑椒芝士咸曲奇的做法 步骤2

  3. 分三次加入鸡蛋液。打发均匀后再加下一次，以免油水分离。

  4. 加入步骤1中粉类，用刮刀搅拌至无干粉

  5. 挤花或整形

  6. 烤箱中层170° 15分钟

小贴士

打算挤花的，糖粉不能用细砂糖代替，花纹会消失的

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2016-03-02 13:51:56
510 收藏
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黑椒芝士咸曲奇的答疑

  • wing55(下厨房)
    wing55  2020-03-21  
    0 赞
    黑胡椒粉有什么要求么

    作者回复 2020-03-21  
    现磨会香一点，普通的也可以
  • wing55(下厨房)
    wing55  2020-03-18  
    0 赞
    用什么牌子的芝士粉好点啊
    作者回复 2020-03-18  
    卡夫

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