辣酱海鲜饼

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简介

窗外春雨淅沥 屋内饼香四溢。

用料  

煎饼粉
鸡蛋
洋葱
青椒、红椒
虾仁
鱿鱼

辣酱海鲜饼的做法  

  1. 煎饼粉先加适量凉开水和开,再加鸡蛋搅匀。

  2. 面糊里放辣椒酱(自酌口味)、胡椒粉调味。

  3. 洋葱、青、红椒切丝备用。(材料2)

  4. 鱿鱼、虾仁用盐、料酒、胡椒粉码味。(材3)

  5. 坐锅起油,将材3均匀铺在锅底,再铺材2。

  6. 改小火,将面糊均匀摊入锅中,成型后翻面。

  7. 装盘,切块分食。

小贴士

1.面糊的稠度依个人经验最好为 舀起来能顺着勺子中速淌下(这到底是什么形容= =。请意会)。2.下面糊前记得改小火啊(要不就直接糊了喂)3.图中我是摊了大饼切着吃,当然也可以摊一小块圆的那种 更方便~

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