猪肚汤

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用料  

猪肚汤的做法  

  1. 猪肚剪去脂肪。用盐、面粉、白醋先后搓洗。最后,用清水洗净。

  2. 生姜剥皮切丝和片。土豆剥皮切片。红萝卜剥皮切丝。酸菜提前用清水泡,稍微去咸味。

  3. 锅里烧开水,放入整个猪肚煮开。再捞起,切丝。

  4. 把烧的水倒入炖锅,放入猪肚丝,姜丝姜片。加点料酒。开炖。

  5. 炖一个半小时后,加入酸菜、红萝卜丝、土豆片,继续炖。大约半小时即可。

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