鸡蛋、糖、盐混合,打蛋器充分混匀;
筛入面粉,打蛋器充分混匀;
鸡蛋糊过筛;
鸡蛋糊中加入植物油,橡皮刮刀翻拌均匀;
加入选好的黑芝麻,翻拌均匀;
蛋卷模具提前火上预热,取一小勺蛋卷糊倒入模具,用力夹紧手柄,中小火两面加热至蛋饼微黄;
离火,用筷子从蛋饼一端开始卷起,并在末端用力按压一下,置于网架凉凉,装盒,尽快食完。
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