蒜香培根甘蓝仔
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未央l9
用料
蒜香培根甘蓝仔的做法
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孢子甘蓝切两半，培根切小片，蒜切片。
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甘蓝仔开水下锅焯40秒。
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培根煎制焦黄，蒜入锅爆香。
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甘蓝入锅翻炒，加少许盐，黑胡椒，快速翻炒，出锅即可。
小贴士
1.焯甘蓝的水中加少许盐更有助于入味，加少许油焯出来甘蓝颜色更绿更漂亮。
2.炒培根要比平时炒菜放的油少，培根会出油。
3.盐少放，培根本身是咸的，亦可培根煎好后出锅备用，蒜爆锅后炒甘蓝仔，加盐快速翻炒，最后加入煎好的培根，再加黑胡椒。这样炒出的甘蓝咸淡刚好，培根也不会太咸。闲的蛋疼或者装逼时可用此方法。
2.炒培根要比平时炒菜放的油少，培根会出油。
3.盐少放，培根本身是咸的，亦可培根煎好后出锅备用，蒜爆锅后炒甘蓝仔，加盐快速翻炒，最后加入煎好的培根，再加黑胡椒。这样炒出的甘蓝咸淡刚好，培根也不会太咸。闲的蛋疼或者装逼时可用此方法。
