牛仔骨切成大约2厘米见方的小粒,加入花雕酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会儿。
蟹味菇掰开洗净,口蘑洗净切块,红黄彩椒切块备用。
取锅烧开水,水开后把蘑菇放入焯烫一分钟后捞出沥干水分。
锅中倒油,烧热后加入牛肉粒,翻炒至牛肉微微变色后加入蘑菇,蚝油,生抽,盐,翻炒均匀后加入彩椒块和黑胡椒碎,稍微翻炒几下出锅即可。
上传你做的【春播主厨文怡】黑胡椒杂菌炒牛仔骨