芋头蒸扣肉

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用料  

芋头蒸扣肉的做法  

  1. 五花肉切大块薄片,加蒜头、料酒、酱油、腐乳炒至金黄色,不加水。

  2. 芋头切块,夹在五花肉中间,摆好。

  3. 最后淋上酱油、腐乳汁、油、盐调制的酱汁,大火蒸熟,中途不要揭锅盖。

小贴士

芋头没蒸熟中途揭锅盖的话,会痒,尽量蒸熟了才开盖,闻到芋头香,就蒸的差不多了。

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