手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草

7.8 综合评分
279 人做过这道菜
正月里来正月正,每逢佳节胖三斤……
卤煮称体重的时候娘亲大人在背后幸灾乐祸地问着~你多重了?
额……卤煮不认识数……—。。—
俗话说得好,3月不减肥,4月徒伤悲,5月徒伤悲,6月7月徒……6月7月还有脸出门吗?月半纸!
于是,饿饿饿饿起来……每当感觉自己饿得生不如死的时候就仿佛听见脂肪细胞的哀嚎……雅蠛蝶雅蠛蝶!(好好写个菜谱简介行不行!)
人呢,总是有一种奇怪的心理,就是越控制自己不吃东西的时候,就越是什么都想吃……于是终于有一天卤煮忍不住去开封菜厮杀了一番……
前功尽弃……啧啧……
呐~减肥呢~就是要合理控制饮食加上适量的运动……不吃饱哪有力气减肥呢?

这款鸡胸肉的吃法是从健身厨男哪里看到的……不得不说……从他那里学到了好多鸡胸肉的吃法~麻麻再也不用担心鸡胸肉又柴又难吃啦~

啊啊,正题正题~~撒~一狗!

用料  

鸡胸肉 500克
橄榄油 适量
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 几片

手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法  

  1. 食用水中加入生姜和少量食盐煮沸,放入整块洗净的鸡胸肉,烹煮10~15分钟~煮熟就好~
    煮前和煮时忘记拍照了,这是煮好的鸡胸肉

    手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法 步骤1
  2. 打开电脑,选择一部自己喜欢的电影或者电视……因为接下来的很长一段时间你都要重复一个单调的动作~~撕撕撕撕撕……将鸡胸肉撕成比较细的鸡肉丝……额,要是嫌麻烦也可以不用这么细……个人爱好吧……

    手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法 步骤2
  3. 继续是撕好的鸡丝……拌入橄榄油,食盐,黑胡椒粉。重要的是配比……接下来的真的很重要!!!
    每100克鸡丝,加入4克橄榄油,1.2克食盐,黑胡椒粉少许
    原配方中还有番茄酱,不过没放味道也不错……
    黑胡椒的风味比白胡椒好很多~所以建议用黑胡椒~
    搅拌均匀~腌制10分钟~(其实我腌制了一宿……因为做完这一步实在太困了)

    手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法 步骤3
  4. 烤箱预热上下火170度10分钟,将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上~(哇塞,满满一大盘诶有木有!!)
    中上层烘烤……每10分钟取出来翻转一下~~
    如果烤箱有热风循环功能,也可以打开,温度调到150度。
    注意,这么做你必须有足够的定力,因为开了热风循环,不一会儿,整个厨房都是烤黑椒鸡肉的香气~

    手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法 步骤4
  5. 根据鸡丝的程度来判断烘烤结束时间哦~快干得差不多的时候可以再把温度调低一些……总而言之一句话!憋烤糊啦!
    出炉啦出炉啦!!!
    香喷喷,低脂肪的手撕鸡胸肉~

    手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法 步骤5
  6. 凉透之后装入密封罐中保存。
    馋了的时候可以吃一点~总比吃炸鸡要好吧~

    手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法 步骤6

小贴士

1.不喜欢口感太干怎么办?
注意控制好时间。焙干一些可以储存更长的时间。
2.好吃么?
和炸鸡比起来,当然还是炸鸡好吃……但是!它低脂肪啊!可以放心吃啊!吃了不后悔啊!是不是完胜炸鸡!?
3.忍不住很快吃完了怎么办?
一开始,我也有这样的困扰。然而当完成整套工序,吃到嘴里的时候,脑海中不断浮现的是那个漫长的撕鸡肉的过程……是那个烘焙中在厨房快要抓狂的半小时……什么也憋说了……用心感受……每一口都是满满的回忆……谁特么要是乘我不注意偷吃我的鸡丝我就开启仇杀模式!
4.产量有多少!?
产量!!!产量!!!呵呵!!!!卤煮买了3块鸡胸肉,大概是600克左右。煮完撕成肉丝就400克(呵呵)……最后成品就200克……200克啊!!!还有什么想说的……嗯?

暂时就想到这些小贴士……
减肥路上需要客服很多很多的困难……坚持~就是胜利……为了明媚的夏日~加油吧!

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手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的答疑

  • 槿秀年华  8个月前  
    19
    我撕之前用擀面杖擀了擀敲了敲就变得很好撕了。你可以试试哦!
    作者回复 8个月前  
    哇!!厉害了!我试试!
  • Dshinoda  1年前  
    7
    可以不放油吗
    作者回复 1年前  
    这个油已经很少了。不放的话可能会调料什么的拌不匀。当然,你坚持不放的话,也可以试试。
  • 手机用户3168_gxw2  1年前  
    5
    请问没有烤箱的话可以干煎吗?
    作者回复 1年前  
    干煎的话注意小火
  • 爱折腾的长乐未央  8个月前  
    2
    把煮好的鸡胸肉放进厚一点的食品袋,然后扎上袋口,用擀面杖敲!敲!敲!鸡胸肉就松散开了,然后再用手撕,这样省力很多呦!
    作者回复 7个月前  
    厉害了!!!我改天试试!!!
  • 最胖的  22天前  
    1
    按照步骤进行,每个人烤箱温度、撕的大小不一样,我的按照170度之后发现有些细的很快就焦了,最后守在烤箱旁边坐着调温度,几分钟看一次这样确保烤的均匀,出来后对成品很满意。撕出来两斤,撕之前多少斤忘记了……下次再做可能要等很久之后,实在是不想再撕了。保存方法可以上网买些小包的干燥剂丢进去试一下,防止有水汽跑进去导致保存时间缩短
    作者回复 15天前  
    撕一次鸡丝伤半年(ノД`)
  • 纪小妹  8个月前  
    1
    亲,这个能保存多久呢?
    作者回复 8个月前  
    如果焙得足够干,且密封保存的话,半个月左右都没问题
  • 发呆就像是断电  2个月前  
    0
    请问这个放密封罐可以保存多长时间啊
    作者回复 2个月前  
    烤得很干的话我试过半个月
  • Capadonis  2个月前  
    0
    感觉油量太少,拌不匀
    作者回复 2个月前  
    ╮(╯_╰)╭多抓一会儿
  • skyhavelove  2个月前  
    0
    番茄酱什么时候放
    作者回复 2个月前  
    撕完后,和调料一起
  • _希望_  2个月前  
    0
    我做一次几小时,儿子一口气吃掉了!宽面条泪
    作者回复 2个月前  
    ( ,,´・㉨・)ノ"(´っω・`。)摸头

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