凉拌米豆腐

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简介

米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。凉拌米豆腐简单易做,是居家、住宿的风味好伴侣。

用料  

米豆腐
凉拌汁
味精
香油

凉拌米豆腐的做法  

  1. 将米豆腐切成厚度约0.5厘米的片

    凉拌米豆腐的做法 步骤1
  2. 将水烧开,米豆腐放入锅中煮

    凉拌米豆腐的做法 步骤2
  3. 准备好凉拌汁、香油
    醋、葱花
    盐、味精等调料

    凉拌米豆腐的做法 步骤3
  4. 捞出锅中煮好的米豆腐(米豆腐易熟),加入所有调料,拌好后即可食用。

    凉拌米豆腐的做法 步骤4

小贴士

盐不用太多,凉拌汁中有盐,酌量而加。可依个人口味加入娃娃菜、酥黄豆、酥花生等其它作料。

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