凉拌米豆腐

22 人做过这道菜
米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。凉拌米豆腐简单易做,是居家、住宿的风味好伴侣。

用料  

米豆腐
凉拌汁
味精
香油

凉拌米豆腐的做法  

  1. 将米豆腐切成厚度约0.5厘米的片

    凉拌米豆腐的做法 步骤1
  2. 将水烧开,米豆腐放入锅中煮

    凉拌米豆腐的做法 步骤2
  3. 准备好凉拌汁、香油
    醋、葱花
    盐、味精等调料

    凉拌米豆腐的做法 步骤3
  4. 捞出锅中煮好的米豆腐(米豆腐易熟),加入所有调料,拌好后即可食用。

    凉拌米豆腐的做法 步骤4

小贴士

盐不用太多,凉拌汁中有盐,酌量而加。可依个人口味加入娃娃菜、酥黄豆、酥花生等其它作料。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
245 收藏


凉拌米豆腐的答疑

关于凉拌米豆腐的做法还有疑问? 提一个问题