砂锅粉丝娃娃菜

Name: 砂锅粉丝娃娃菜
Ingredients: 2颗娃娃菜; 1束粉丝; 1头大蒜; 少许生抽、老抽; 少许盐; 一点点糖; 约炒一个菜的量花生油

1 人做过这道菜

借鉴了孙朱朱的蒜蓉粉丝娃娃菜，只是人家菜谱上是蒸的，我口味重些，改成砂锅版，味道也非常不错，给大家分享下。

用料

准备工作：粉丝用凉水浸泡，蒜几瓣切片，剩余的切成沫
竖切娃娃菜，一颗竖切成6份，把切碎的置干砂锅底，防止粉丝粘锅
把用凉水泡过的粉丝放在碎娃娃菜上，这张图忘拍了，直接上下一张吧，再把竖切好的娃娃菜放在粉丝之上
剩余的蒜切成末，放在六七分热的油中煎成黄色，油稍微多一点没有问题的，因为娃娃菜少了油味道太寡淡
加入生抽、老抽、盐、糖，糖只加一点点就够，起个调味的作用，因为我不喜欢放鸡精、味精一类的，其实这一步加入一些郫县豆瓣将或者是剁椒炒出红油味道会更好，只不过我家里有小孩子不吃辣
在炒好的调味汁中的倒入一碗水，烧开后浇在摆在砂锅的娃娃菜上
盖上盖子，点火，大约15分钟
关火之前搅拌一下，尝下味道，可以适当调整味道
倒少许油在砂锅底，切几片瓣瓣铺在油中