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小鸡炖榛蘑

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用料  

小公鸡
野生榛蘑
生抽
老抽
蚝油
葱
姜
料酒
白糖
花生油
水

小鸡炖榛蘑的做法  

  1. 小公鸡剁成小块洗净 锅中加水放入鸡块抄水

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤1

  2. 去除血沫

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤2

  3. 榛蘑提前一小时泡发 去掉根部 泥沙洗净

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤3

  4. 鸡块 榛蘑洗净 葱 姜切好备用

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤4

  5. 锅中加入花生油烧热放入葱 姜爆香

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤5

  6. 加入生抽 老抽 蚝油 白糖 料酒炒出香味

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤6

  7. 放入鸡块

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤7

  8. 翻炒均匀

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤8

  9. 倒入开水没过鸡块

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤9

  10. 放入榛蘑大火烧开转小火炖煮软烂入味

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤10

  11. 出锅撒上葱花即可

    小鸡炖榛蘑的做法 步骤11

小贴士

这道菜我没有加盐调味 因为生抽 老抽 蚝油都有咸味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-02-27 10:40:16
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