松木润
红烧肉（少油私房菜版）
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人做过这道菜
今天中午特意跟我爸取经，为了不让我们老章家的手艺失传，所以放出来跟大家分享一下。这个肉真的超好吃！超好吃！
*注意：并不是软糯的红烧肉，因此可能并不适合老人
*注意：并不是软糯的红烧肉，因此可能并不适合老人
用料
红烧肉（少油私房菜版）的做法
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热锅，把五花肉放进锅里
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开始炸肉，就努力翻炒，把猪油尽量炸出来（或者炸到你觉得合适的地步就好
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把炸出来的猪油拿个小碗装起来，煮青菜汤的时候挖两勺猪油进去汤会变的超美味
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锅里还需要留点油，此时倒上生抽翻炒入味
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炒几分钟之后加老抽上色，不要太多，根据肉的量放。放完就加糖，也不要放太多
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最重要的一步来了：加适量水闷一下
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起锅！开吃！
小贴士
如果要放姜，就在放肉的时候跟肉一起放就好
