凉拌鸡胗！

Name: 凉拌鸡胗！
Ingredients: 鸡胗500g; 腌制料：料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片适量！; 调味料：老干妈油辣椒、香菜、葱、蒜末、生抽、鸡精、香醋、芝味油、盐适量！

8.3 综合评分

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金小厨

用料

鸡胗500g
腌制料：料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片适量！
调味料：老干妈油辣椒、香菜、葱、蒜末、生抽、鸡精、香醋、芝味油、盐适量！

凉拌鸡胗！的做法

把鸡胗用盐搓洗干净沥干水分！倒入腌制食材腌制四小时以上！我是晚上腌好第二天才用的！
把鸡胗倒入锅中加清水或者加鸡汤开中小火慢慢的煲！（腌制的全部材一起倒进来）煲四十分钟左右！
捞起沥干水分切成片！
准备好所有调味料！
把所有调料倒入鸡胗碗里拌匀即可！
其实鸡胗、鸭胗都可以这样做！作为一名吃货，千万不能错过的美食！

小贴士

鸡胗煲到刚好熟就捞起，要保证口感是脆脆的！

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该菜谱发布于 2016-02-26 13:11:45

8179 收藏

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凉拌鸡胗！的答疑

一切从心开始_vdlb 2017-03-05
3 赞

芝味油是什么?哪有卖的

作者回复 2017-03-05

超市有卖
_兰风 2018-05-27
1 赞

40分钟还能脆吗？不过我倒是喜欢筋道的嚼感
猫儿_gw0s 2017-11-12
0 赞

鸡胗煮的时候是凉水下锅还是热水下锅

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