小森林轻食
肉桂香蕉磅蛋糕【零失败】
6.8
综合评分
14
人做过这道菜
燕燕姐的方子~松软的质地散发着香蕉和肉桂的香味，覆盖着核桃和砂糖让你意犹未尽。做了几次后把配方减糖，其实原方也不会很甜，只是我在健身，所以对糖的摄入比较在意，减糖后口感依旧棒！~跟着我做起来吧，事先烤箱预热170度十分钟
用料
肉桂香蕉磅蛋糕【零失败】的做法
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熟透的香蕉碾碎，我的香蕉比较小，这里用了四根
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碾成糊状
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加入，室温软化的黄油，糖，鸡蛋（一个个加），香草精，搅拌成均匀的香蕉糊
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香蕉糊
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其余粉类和匀
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倒入香蕉糊，搅拌均匀，不要过度搅拌，面糊皮筋了烤出来不松软
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倒入吐司模（450g）震一下
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核桃仁，我比较喜欢现敲
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撒在表面
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烤箱170°1小时，前五十分钟加盖锡纸，后十分钟拿掉，表面上色
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切片
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热食口感更佳
小贴士
①香蕉要有些黑皮的，熟透的，
②面糊一定不能用力搅拌时间过久，避免起筋【关键！】
③用竹签插入蛋糕中心检查蛋糕是否烤熟
②面糊一定不能用力搅拌时间过久，避免起筋【关键！】
③用竹签插入蛋糕中心检查蛋糕是否烤熟
