虫草花蒸牛肉

Name: 虫草花蒸牛肉
Ingredients: 半斤牛肉; 一小把虫草花; 适量酱油; 适量蚝油; 适量胡椒粉; 适量生粉; 适量油

7.2 综合评分

13 人做过这道菜

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虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

用料

牛肉	半斤
虫草花	一小把
酱油	适量
蚝油	适量
胡椒粉	适量
生粉	适量
油	适量

虫草花蒸牛肉的做法

将所有配料和牛肉捞一起腌制一小时
虫草花泡发
将泡发好的虫草花和调好味的牛肉和一起，放几根姜丝，加一点点水
碟子倒扣隔水蒸10分钟
可以起锅了

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该菜谱发布于 2016-02-25 21:33:31

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虫草花蒸牛肉的答疑

象哥啊 2020-12-20
0 赞

10分钟能把牛肉蒸熟吗？

作者回复 2020-12-21

可以的，牛肉很快熟
寒冬蔷薇 2020-03-09
0 赞

请问倒扣碟子的作用是什么呀？

作者回复 2020-03-28

防止水蒸汽倒流进碟子里

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