【曼达小馆】居酒屋系列：银鳕鱼西京烧

Name: 【曼达小馆】居酒屋系列：银鳕鱼西京烧
Ingredients: 150g西京味增; 50g糖; 3大勺味啉; 3大勺清酒; 2片银鳕鱼

8.5 综合评分

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油脂丰富的银鳕鱼，用甘甜柔和的西京味噌腌制入味，鱼肉的鲜美得到浓缩，再送入烤箱烤出焦色，别忘了试试配一杯温热的纯米酒哦～

用料

1. 西京味增可以换成普通白味增
2. 用味增酱腌制鱼，最少需要12个小时，最多不要超过2天
3. 除了银鳕鱼外，三文鱼或其它油脂含量丰富的鱼类都很适合这种做法

日式视频菜谱烤箱

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该菜谱发布于 2016-02-25 16:38:03

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假装在喝Henny 2020-04-22
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一大勺是多少啊请问～能否换算成更统一的单位？感谢🙏
瑶瑶饭桶 2019-03-05
1 赞

清酒可以用其它代替吗
icelyme 2018-02-01
1 赞

请问是否可以用平底锅煎？
sherryss418 2020-02-17
1 赞

西京味增直接买吗？
金属器皿 2019-06-07
0 赞

两个问题请教：1）为什么酱料要预热，酒气跑了不是没有味道了吗？2）烤的时候下面垫的是什么？不是锡纸吗？怎么能够做到不沾？