紫米糙米粥

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用料  

紫米糙米粥的做法  

  1. 紫米和糙米淘乾淨,冷水泡一小時以上

  2. 把泡米的水和兩種米一起倒到鍋裡,水和米的比例大概4:1

  3. 大火煮開后調中火再煮半小時,放入枸杞和冰糖

  4. 關火,蓋上鍋蓋燜半小時

  5. 打開鍋蓋,開小火再煮四十分鐘左右,粥就熬好啦

小贴士

水放少的情況常發生……可以準備好開水(最好是熱的)隨時準備加水;另外最後小火煮的步驟可根據米的熟爛程度自由調整時間

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