苗儿老师Joyce
泰式九层塔炒饭~好吃到流泪！
8.2
综合评分
54
人做过这道菜
第一口就让你惊艳！你绝对没吃过这么好吃的炒饭！
用料
泰式九层塔炒饭~好吃到流泪！的做法
-
米饭焖熟晾凉（或用隔夜米饭）。腊肠、杭椒、葱、蒜切丁。九层塔洗净。
-
用小半勺糖、鱼露、酱油和耗油调成一小碟酱汁。
-
锅中倒入橄榄油烧热，依次倒入葱、蒜、杭椒和腊肠翻炒。
-
把食材播到旁边，打一个鸡蛋到锅中间迅速炒散。
-
倒入米饭和酱汁翻炒。最后放入九层塔。
-
九层塔炒软就可以起锅了。吃的时候配上墨西哥辣椒酱，好吃到流泪！
小贴士
1、选择泰国香米，长型且有韧劲，散发着天然的谷物香气。
2、选择台湾腊肠或广式腊肠，因为偏甜。配合整体的口味。
3、选择杭椒，因为比较辣一点，不能用没有辣味儿的彩椒。
4、我的鱼露已经很咸了，所以没有放盐。大家根据自己调料的咸淡适当放盐。
5、九层塔一定要新鲜的，干的味道不一样。
6、吃的时候配上墨西哥辣椒酱，绝美！
总结，食材很简单但也很讲究，错一步就没有惊艳的味道了~
2、选择台湾腊肠或广式腊肠，因为偏甜。配合整体的口味。
3、选择杭椒，因为比较辣一点，不能用没有辣味儿的彩椒。
4、我的鱼露已经很咸了，所以没有放盐。大家根据自己调料的咸淡适当放盐。
5、九层塔一定要新鲜的，干的味道不一样。
6、吃的时候配上墨西哥辣椒酱，绝美！
总结，食材很简单但也很讲究，错一步就没有惊艳的味道了~
