omelet煎蛋卷
1
人做过这道菜
Maggie超想家
破主在美国Hilton的早餐部上班，是跟一个在Hilton工作十年的chef学的，并且亲自上手为客人做过！
用料
omelet煎蛋卷的做法
-
将西红柿，灯笼椒，火腿 全部改刀成小拇指甲那么大的小方块（可以用任何自己喜欢的蔬菜）分类放在保鲜盒里 以便于每次制作方便
-
准备一个不沾平底锅（比巴掌大，根据自己的饭量）放在火上中火烧热 倒入一丁点有油（只是为了防治不粘锅） 一勺番茄粒 一勺灯笼椒粒 3-4个Jalapeños 辣椒圈 一勺火腿 翻炒至有香味 放入盘中备用
-
一个巴掌大的平底锅用一只鸡蛋就足量了 打成蛋液 将较大的气泡调破 气泡越少越好 放在手边待用 平底锅用厨房纸擦干净 倒入一丁点油 中火加热 让油均匀分布在平底锅上 倒入蛋热
-
让蛋液在平底锅里均匀成圆形 等蛋液基本都成型 有一丁点在中间的时候 抓一把cheese放在半边鸡蛋饼上 然后在芝士上放上菠菜 再放上烧好的菜 最后用全平的铲子轻轻的将另一半鸡蛋饼折过去 盖上所有的菜 用铲子轻压好 缓缓地倒入盘中即可
-
盘子的另一边可以放上一些水果 草莓 切好的苹果 或者其他爱吃的水果 一道丰盛的早餐就做好了
小贴士
美国的电炉开在5档就可以 国内的小伙伴用的汽 温度就要再小一些 据说国内的火比美国的火力大
蔬菜可以根据自己的口味配
所有切好的蔬菜放在保鲜盒里 为了健康最多只能保存五天哦 要根据情况准备材料
不喜欢辣椒的可以不用放Jalapeño 国内的小伙伴 可以用淹好的拉辣椒 微酸微辣 会让omelet提味不少
还有国内的小伙伴要是买不到shaped cheddar cheese 可以国内有的你喜欢的芝士 但是一定要改刀成碎屑
蔬菜可以根据自己的口味配
所有切好的蔬菜放在保鲜盒里 为了健康最多只能保存五天哦 要根据情况准备材料
不喜欢辣椒的可以不用放Jalapeño 国内的小伙伴 可以用淹好的拉辣椒 微酸微辣 会让omelet提味不少
还有国内的小伙伴要是买不到shaped cheddar cheese 可以国内有的你喜欢的芝士 但是一定要改刀成碎屑
