四川包子

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简介

我做的是正宗的四川包子哦,用的是豆腐和肉,葱。简单好吃。

用料  

1、面粉和酵母加温水(因为是冬天)搅拌和面,醒面;
2、把买来的豆腐用水煮几分钟,然后切成正方行的小方块,放到盆里待用。
3、把肉也切成小方块,瘦肉用生粉、少量酱油俺起来、在锅里放一些菜油(看着豆腐的多少放油),五十度左右放入肥肉,炒,倒入酱油、豆瓣酱、起锅,倒入刚才豆腐的盆里。
4、把切好葱断的葱倒入豆腐盆里,放入盐、少量味精、花椒粉、拌好。
5、开始包啦。把赶好的皮放入手中、用勺子把拌好的菜放入面皮中间,从小指的地方包。
6、放入开水中蒸。(一定要把水烧开在放,不然就塌皮啦)

四川包子的做法  

  1. 、面粉和酵母加温水(因为是冬天)搅拌和面,醒面;

  2. 把买来的豆腐用水煮几分钟,然后切成正方行的小方块,放到盆里待用。

    四川包子的做法 步骤2
  3. 把肉也切成小方块,瘦肉用生粉、少量酱油俺起来、在锅里放一些菜油(看着豆腐的多少放油),五十度左右放入肥肉,炒,倒入酱油、豆瓣酱、起锅,倒入刚才豆腐的盆里。

    四川包子的做法 步骤3
  4. 把切好葱断的葱倒入豆腐盆里,放入盐、少量味精、花椒粉、拌好。

    四川包子的做法 步骤4
  5. 开始包啦。把赶好的皮放入手中、用勺子把拌好的菜放入面皮中间,从小指的地方包。

    四川包子的做法 步骤5
  6. 放入开水中蒸。(一定要把水烧开在放,不然就塌皮啦)

    四川包子的做法 步骤6

小贴士

成啦

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