清炒油菜

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用料  

油菜(和北方的不一样) 1把
食用油
干辣椒 4个
2瓣儿
花椒 8粒

清炒油菜的做法  

  1. 油菜洗干净沥干水;蒜切蒜末备用

  2. 锅里倒油,待油7分热,放入干辣椒,2/1蒜末和花椒

  3. 倒入油菜,放盐

  4. 翻炒2分钟,放入剩余的2/1蒜末,起锅装盘

小贴士

1,这个油菜和北方的不一样,一般南方才有,有两种。一种是红油菜,是紫色的。这种绿色的,也叫白油菜。

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