〔饺子集系列〕猪肉白菜馅饺子
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人做过这道菜
珠珠_03k5
用此方法制作的饺子馅，吃起来，肉肥而不腻，瘦而不柴，不用鸡精和味精，保持肉、菜的原汁原味。
用料
| 猪五花肉，中海米，白菜、芹菜、鸡蛋 | |
| 花生油、料酒、耗油、生抽、 | |
| 鸡汤、盐、白糖、胡椒粉 | |
| 葱、姜 |
〔饺子集系列〕猪肉白菜馅饺子的做法
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准备好食材。中海米用少许温水泡发。猪肉去皮切碎。白菜和芹菜切碎，加入少许盐，杀一下水份挤干备用。
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加入少许鸡汤，泡发海米的水，加少许料酒。用筷子按顺时针的方向搅上劲。
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加入适量花生油，耗油、生抽、胡椒粉少许，鸡蛋一只，盐适量，
姜末，少许白糖，顺时针搅拌
上劲。
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加入白菜和芹菜碎，加入葱末，
搅拌均匀备用。
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开始包饺子了
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饺子就包好了
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包好的饺子，等待下锅煮了。
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水烧开了，下入饺子，开锅
后点入冷水，连续三次，煮
五分钟即可。
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一盘热气腾腾的
［猪肉白菜馅饺子］
小贴士
1.泡发海米的水不要扔掉，拌馅用能增加海鲜味。
2.用鸡汤提鲜。
3.加入鸡蛋能使肉肥而不腻，瘦而不柴。
4.注意，葱花一定要最后放入，以免影响口感。
2.用鸡汤提鲜。
3.加入鸡蛋能使肉肥而不腻，瘦而不柴。
4.注意，葱花一定要最后放入，以免影响口感。
