蒜香电饭煲排骨

用料  

蒜香电饭煲排骨的做法  

  1. 用肋排一条条排骨那部分,洗干净,剁大小可自定,一般是5厘米长一段(太大主要怕腌制时间不够难入味儿,其次是太大放不进电饭煲,小一点倒关系不大)

  2. 然后按照正常步骤腌制排骨,我是用盐、糖、酱油腌制,分量按照排骨量自定(新手请恕我这个老新手无法准确指导了)

  3. 腌制的同时,把蒜头剁碎,放入排骨中一起腌制,时间可以稍微长点,最好30分钟以上(我一般腌好就不管了,大约40-60分钟)

  4. 腌制好后,把排骨一块块平放在干净的电饭煲里,最好不要重叠了。(腌制的汁儿以及蒜末可以倒入,但得注意稍后的事项)

  5. 放好后,按下电饭煲的煮饭档就完成大部分了。煮饭一般市场20分钟(具体根据自家电饭煲情况)在将近20分钟时,注意检查电饭煲内是否干水,以及给排骨翻翻身,使两边的颜色、卖相均匀、适当(电饭煲干水后容易形成粘锅,不利于排骨的卖相)

  6. 排骨翻身后,如果觉得原来靠锅底那一面排骨卖相可以了,直接就可以盖上电饭锅盖,断了电饭煲电源,再焖焗一下,使另一边卖相好看点。

  7. 蒜香电饭煲排骨大功告成了,不油腻,不上火哦~~嘻嘻~~

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