将肉切片或者切丝(我偷懒了,就切片),放碗里,加入盐、生抽、料酒、蚝油,拌匀腌制10分钟(盐不要放太多,不够的话后面可以加)
锅里放油,烧热后放肉炒到变色,盛起来
将胡萝卜、豆角切丝,注意豆角可以切段后比较容易切丝,大蒜切片
炒肉锅热油,下蒜片煸炒香味,先放胡萝卜丝炒,拌匀再放一半豆角丝(注意另外一半后面放,这样炒出来的豆角丝会是翠翠绿绿的,很爽口),变色后加入另外一半豆角丝和肉片,如果有肉汁也一并倒入,会更入味
稍微炒后了尝味道,喜欢重口的可以加盐,我比较喜欢淡的,所以直接关火,盛出,卷好饼就可以吃了