将鱼斜刀切片，鱼头砍两半
切好的鱼放盘子倒适量料酒腌制
鸡蛋跟生粉混合搅拌均匀至液体状，将腌制好的鱼块放入，均匀沾上蛋液
起锅热油，将鱼块一片片沾满蛋液放下油中小火炸至金黄色，捞起备用
另起锅，热锅放入适量油，将切好的姜片和葱放入翻炒，加入酱油，白砂糖，水淀粉，盐，料酒煮开。
倒入炸好的鱼块，加盖焖五分钟收汁即可
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王小姐-3
