二胖君
鸡汤豆汤饭
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人做过这道菜
在成都呆了几年之后
一提鸡汤 就想吃豆汤饭
每回煲了鸡汤一定能要留上半锅第二天煮豆汤饭
每次边吃边羡慕成都人
不费劲就能吃到这么好吃的东西
活的多幸福啊！
一提鸡汤 就想吃豆汤饭
每回煲了鸡汤一定能要留上半锅第二天煮豆汤饭
每次边吃边羡慕成都人
不费劲就能吃到这么好吃的东西
活的多幸福啊！
用料
鸡汤豆汤饭的做法
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提前一晚泡好豌豆和海带
豌豆建议泡10+小时比较好
豌豆我不喜欢吃皮所以买的去皮豌豆
这个不是一定要一样的哈
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泡发好的豌豆下锅翻炒一会
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倒入没过豌豆的鸡汤炖煮
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上盖炖煮到豌豆软烂
我是大火烧开然后小火20分钟左右
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炖豆期间切海带丝
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炖到汤汁差不多见底然后翻炒一会
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倒入剩余鸡汤
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倒入剩饭 剩饭口感比较适合做汤饭
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最后撒盐搅拌然后盖上海带丝焖煮一会
鸡汤要没过米饭最好没过海带丝
我这汤少了点
其实还可以放点白菜或者蘑菇之类的
纯看个人爱好哈
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剩饭煮软松散后关火撒葱花出锅
还可以加白胡椒和香油 纯看个人口味
我在成都的时候最爱吃的是鸡杂豆汤饭
可惜这次没做
不然盖上一大勺泡椒鸡杂 简直人生大圆满
小贴士
因为我和我对象俩都是饭桶型
分量下的比较大
所以具体剂量我没说 大家最好按照自己食量去制作
喜欢吃豆子就饭和豆子1:1
更倾向米饭的 豆子和饭1:2就好
喜欢豆子融在汤里就多炖一会
一切跟个人口味走哈
分量下的比较大
所以具体剂量我没说 大家最好按照自己食量去制作
喜欢吃豆子就饭和豆子1:1
更倾向米饭的 豆子和饭1:2就好
喜欢豆子融在汤里就多炖一会
一切跟个人口味走哈
