川心莲拌豆干

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简介

本来去菜市场是要买马兰的,可整个市场都没找到,就买了这个。川心莲:清热解毒,凉血,消肿。用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮。“春吃一口鲜”为了保留它的“清”“鲜”,只加了很少的调料~~

用料  

川心莲 200克
豆干 白玉的苏州干半盒
生抽 少许
少许

川心莲拌豆干的做法  

  1. 开水中加几滴食用油,焯一下川心莲,放入凉水中,捞出。

  2. 川心莲放入搅碎机搅碎,盛出待用。

  3. 豆干放入搅碎机搅碎。

  4. 将川心莲和豆干搅拌均匀,加少许生抽和醋,即可。

小贴士

豆干有些多了,如果调整一下比例,加大川心莲的量,用模具可能会更好成形

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