自制卤豆腐

2 人做过这道菜
大小就爱吃豆腐,吃的千万种,却单单是家里的那口最对味儿。

用料  

自制卤豆腐的做法  

  1. 准备卤水汁一大锅

  2. 鹌鹑蛋提前煮熟,剥好皮

  3. 豆腐可以自己炸成豆腐泡,或者用现成的

  4. 把豆腐泡和鹌鹑蛋还有几根干辣椒放到卤水锅里。中火煮上一个小时

  5. 盛出,开吃

小贴士

卤水很重要,我用的是以前做炖牛肉剩下的老汤,一定要是老汤,滋味很足。
豆腐可以自己买豆腐炸好,或者用现成的油豆腐、豆腐泡等。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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自制卤豆腐的答疑

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