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淡奶阿拉棒

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Gemma菜菜马的厨房  Gemma菜菜马
想要一款低脂低糖的追剧零食，又不喜欢普通阿拉棒的干硬。于是配方中加入了泡打粉增加疏松的口感，将鸡蛋替换成黑白淡奶来增加奶香，还创意地加入杏仁粉。还是有点硬啦...看在奶香的份上原谅你了(=^.^=)

用料  

低筋面粉 100g
荷兰黑白淡奶 75g
杏仁粉 25g
糖粉 25g
黄油 10g
泡打粉 1.5g
盐 少许

淡奶阿拉棒的做法  

  1. 砂糖磨成糖粉，加入杏仁粉和盐磨细，倒入低筋面粉加泡打粉拌匀

  2. 加入融化的黄油和淡奶，翻拌均匀成团，放入保鲜袋擀成片，放冰箱速冻至稍硬

  3. 切条（细些更松脆），中层150~160度烤至焦黄

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该菜谱发布于 2016-02-18 16:55:13
252 收藏
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淡奶阿拉棒的答疑

  • Sakura抒笙_eqr1(下厨房)
    Sakura抒笙_eqr1  2018-08-08  
    0 赞
    可以用微波炉代替烤箱吗
    作者回复 2018-08-09  
    不能的吧，我没试过呢
  • Jane199831(下厨房)
    Jane199831  2018-07-27  
    0 赞
    冻成什么形状才可以取出来切成棍子呢？
    作者回复 2018-08-02  
    第二步有写哦，擀成片冻硬切条~
  • 058377(下厨房)
    058377  2017-09-28  
    0 赞
    你好，请问可以不加杏仁粉吗
    作者回复 2017-09-28  
    应该可以的吧，配方很随意哒
  • 下厨房用户_slzyc(下厨房)
    下厨房用户_slzyc  2016-08-31  
    0 赞
    请问可不可以不加黄油或者用其他的替代？
    作者回复 2016-09-02  
    可以，就是口感会硬一些吧

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