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MUJI HOT DELI——柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐
8.4
综合评分
20
人做过这道菜
转自Café&Meal MUJI Official recipe book 「无印良品的人气菜肴 」
——“这是一款不使用豆瓣酱与蚝油的麻婆豆腐，富有温和清爽的日式风味。
柚子胡椒Yuzukoshō 能充分引出生抽与味噌的鲜味，还有新鲜番茄的酸甜。”
方子为2~4人份
做前请看小贴士！！！
——“这是一款不使用豆瓣酱与蚝油的麻婆豆腐，富有温和清爽的日式风味。
柚子胡椒Yuzukoshō 能充分引出生抽与味噌的鲜味，还有新鲜番茄的酸甜。”
方子为2~4人份
做前请看小贴士！！！
用料
| 调料A | |
| 水 | 180ml |
| 混合味噌 | 1½大勺 |
| 生抽 | 2½大勺 |
| 淀粉溶液 | 2小勺 |
| 用料 | |
| 豆腐 | 1块 |
| 橄榄油 | 3小勺 |
| 大蒜 | 2小片 |
| 大葱 | 1根 |
| 猪肉糜 | 160g |
| 番茄 | 2小个 |
| 柚子胡椒 | 2/3小勺 |
| 小葱末 | 适量 |
MUJI HOT DELI——柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐的做法
小贴士
1.柚子胡椒是日本九州特有的调味料，是将罗汉橙皮和朝天椒一起剁碎，加入盐，然后手工研磨制成。
2.没有柚子胡椒可以用研磨胡椒碎或现磨辣椒碎来替代。
2.没有柚子胡椒可以用研磨胡椒碎或现磨辣椒碎来替代。
