懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭

4 人做过这道菜
今天中午我烧饭,在做过一只番茄饭后,我想继续的,可是家中老人说现在的番茄都是反季节的,不要吃。好吧,那就菜饭,用了朋友送的腊肠还有在冰箱雪藏了很久的牛排,还有家中唯一生的蔬菜——青菜,就来一顿电饭锅版菜饭吧!

用料  

腊肠 2根
牛肉 1块
青菜 若干(我用了上海青4棵,可再多些)
白米 平时米量
放水后加盐,水的味道有点咸即可
黑胡椒粉 少许
麻油 少许

懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭的做法  

  1. 将米淘净,加入比平时多些的水(我增加了0.5厘米的水位线)我这里放了1.5杯米(电饭煲附带的杯子)水位线在2。

    懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭的做法 步骤1
  2. 将牛肉去血水,切丁在油锅内翻炒,腊肠切片,都加入锅内(这次没放牛肉或猪肉丝,纯粹放了腊肠)。

    懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭的做法 步骤2
  3. 加入盐若干,可以尝尝咸淡,黑胡椒粉少量,加入麻油若干,漂在水面上一些即可。开始烧~(这次放了水就加了调料,图一即是)

  4. 青菜洗净切碎,尤其菜根要切细,放入油锅加盐炒,正常盐量。炒一会儿看见有点出水就关火,此时,青菜还未熟(若不小心炒过头,在放入电饭锅时晚点放进去),图片中过了一点点,待会儿还有3、4分钟的样子放进电饭锅。

    懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭的做法 步骤4
  5. 等饭在电饭锅内还有5分钟即将好的时候,将青菜倒入兜底翻炒一下,让电饭锅继续工作。好了,电饭锅工作完毕,香喷喷的菜饭也就OK啦!

    懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭的做法 步骤5

小贴士

1,当然还可以放些香菇,蘑菇,胡萝卜之类的蔬菜,这些可以开始切成丁在油锅内煸炒后和米饭一起煮。
2,有3点要注意:1.水量2.盐量3.青菜的炒制程度

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-18 12:40:22
103 收藏


懒人电饭锅版腊肠牛肉菜饭的答疑

  • 高尔免斯基  2020-05-05  
    1
    作者很细心,关键点都做了贴士,还有就青菜炒了断生即可,可以在炒前就撒盐上面,锅内的水要撇掉,用猪油代替麻油更佳
    作者回复 2020-05-10  
    👍👍👍

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