蜜汁照烧鸡翅

7.4
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好极了
24
挺好
16
一般
1
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简介

已经有很多照烧鸡翅的菜谱啦,想来想去觉得我这个笨笨的厨房小白的这个改良版本算是比较简易的,拿上来跟大家分享一下。

用料  

蜜汁照烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用温水洗净,泡一会儿出油,用刀在AB面都划几个口子方便入味

  2. 用生抽(也可以用老抽啦,比较上色)、料酒、八角、姜末腌制

  3. 一勺老抽+一勺料酒(偷了老爸的好酒==)+一勺蜂蜜+两勺生抽(口味重的再少加点盐)+适量温水把蜂蜜搅拌开,照烧汁调制成功

  4. 热锅不加油把鸡翅丢进去,出出水分和油,拿锅铲按按鸡翅会更容易熟,也更香

  5. 鸡翅盛出来,洗净锅,热油爆香葱姜蒜末以及八角,丢鸡翅进去爆炒啊爆炒,到AB面都出现很诱人滴颜色

  6. 照烧汁丢进去,加温水没过鸡翅,大火煮开

  7. 转至中小火,煮啊煮,煮啊煮,煮啊煮

  8. 大火收汁,出锅,淋上点儿汁,撒葱末,齐活!

小贴士

1.腌制的时间网上都说2小时,我腌了一宿,放在冰箱,中间跑去翻了下,再吃的时候味道就入的比较深啦
2.老妈吃过后说这味道胜过前几天的可乐鸡翅不知多少, 感觉爆可乐鸡翅三条街是绰绰有余的,咩哈哈

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