【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋

用料  

辣椒
老干妈豆豉辣酱
鸡蛋
蒜蓉

【湘里妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法  

  1. 热锅下油,油热后依次煎熟鸡蛋,尽量煎得两面焦黄。

  2. 将鸡蛋出锅后,下少许底油炒香蒜蓉,爆炒青椒。

  3. 青椒炒软后放入煎好的荷包蛋,加入老干妈辣酱。

  4. 继续爆炒,加入生抽老抽少许盐,嗜辣的话再加点辣酱。最后用少许水闷一闷,出锅即可。

小贴士

鸡蛋用量根据吃饭的人定吧~中餐的份量可以调整的,这个菜的重点是重口味,油量适中但是调料味重~

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