魔芋烧鱿鱼

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人做过这道菜

简介

春来瘦身少不了2------偶遇
偶遇就是当魔芋碰上鱿鱼,平时老爸最喜欢吃魔芋烧鸭,今天咱变一下口味,来一回魔芋烧鱿鱼
魔芋: 魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能,能把肠道中的有毒物质迅速排出体外,从而有效地防止便秘,并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。此外,它还有减少体内胆固醇积累的作用,对防治高血压、动脉硬化有重要意义。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。

   鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  这俩的偶遇可是你健康瘦身的良品哦~~~

用料  

主料:鱿鱼,魔芋
辅料:盐,酱油,自制豆瓣,蒜,姜,花椒,葱

魔芋烧鱿鱼的做法  

  1. 1)将鱿鱼切成条,不要太小,不然烧出来会找不到:)

  2. 2)鱿鱼在沸水中焯一下;

    魔芋烧鱿鱼的做法 步骤2
  3. 3)魔芋切成条,放沸水锅内焯两次,去掉碱味,再漂在水内;

  4. 4)置锅于旺火上,放油,自制豆办,花椒,油烧辣后捞出花椒和豆瓣渣,放入鱿鱼,魔芋条,姜,蒜,黄酒,盐,酱油烧至汁浓料软;

    魔芋烧鱿鱼的做法 步骤4
  5. 5)魔芋入味时,加入葱;

  6. 6)最后用湿淀粉勾薄芡起锅。

    魔芋烧鱿鱼的做法 步骤6

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