鲫鱼洗净，2面刀切易入味。均匀地在其表面及内部撒盐放置10分钟。
准备好姜葱蒜和枸杞
不粘锅预热，倒入食用油适量。待油热后放入鲫鱼，加入姜蒜煎至两面金黄。
倒入料酒煮一小会儿，倒入水没过鱼，加入2勺盐。
将鱼及汤倒入砂锅大火炖，烧开翻滚5分钟，汤差不多变成奶白色后，调至文火炖2小时。
倒入山药与枸杞，大火炖3分钟调至小火炖15分钟左右即可出锅。
出锅，味道鲜美。
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蜜思K
