香煎青椒土豆片
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人做过这道菜
隔壁王同学
看着这菜油大，其实还真没用多少油，土豆和青椒本就不怎么吃油。过年吃大鱼大肉多，来点清爽的，利利口。
用料
香煎青椒土豆片的做法
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土豆切比较厚的片，比一般炒的厚两倍。青椒滚刀块，备好葱花
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锅中倒入一个半汤匙的油，待油温三成热下土豆片，改中火慢煎，盖锅盖，待下面煎出金黄色的脆皮翻另一面，两面都有脆皮时加胡椒面，翻炒出香味，将土豆中间整出一片空地，倒一汤勺酱油，听到‘‘呲’’的一声最好，烹出香味后将土豆再次翻炒，加入青椒块，断生后加入葱花，搅拌均匀，出锅上盘。
小贴士
由于炒菜太专注，忘照相了，不过这个菜很简单，尤其小孩子特别喜欢吃，大家试试吧！
