食必躬亲
简单调配低筋粉
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人做过这道菜
没有低筋粉一样可以做蛋糕。
低筋面粉由于筋性低，用来做蛋糕蓬松柔软，口感细腻，作为一只刚接触烘焙不久的喵喵来说，每次去超市买一袋一公斤好几十块钱的蛋糕粉来满足强大的好奇心，真真儿是腐败啊！每次失败浪费掉的食材都感觉自己愧对农民伯伯。。。偶然看到了一个自制小妙招赶紧尝试起来分享给大家
低筋面粉由于筋性低，用来做蛋糕蓬松柔软，口感细腻，作为一只刚接触烘焙不久的喵喵来说，每次去超市买一袋一公斤好几十块钱的蛋糕粉来满足强大的好奇心，真真儿是腐败啊！每次失败浪费掉的食材都感觉自己愧对农民伯伯。。。偶然看到了一个自制小妙招赶紧尝试起来分享给大家
用料
| 中筋面粉/普通面粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 20g |
简单调配低筋粉的做法
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中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例称好后稍微搅拌均匀，然后过筛
小贴士
这里用的是玉米淀粉，如果没有，用小麦淀粉也可，还有的说土豆淀粉只要是淀粉啥样都行。我没试过也不知道效果是否差不多，有的话尝试一次也可以，成功的话别忘了和我分享哈
