麻叶子(面条机版)

2 人做过这道菜
小时候每逢过年,妈妈都会为我们炸麻叶子,那种酥脆已经不仅仅是一种口感,更是一种年味,一种妈妈的味道,所以现在我有了自己的宝宝,也会为他们做,更会为妈妈做^_^

用料  

麻叶子(面条机版)的做法  

  1. 面粉,芝麻(喜欢的可以多多的加^_^)一个鸡蛋,适量盐,花椒粉,少量五香粉,加水和成面团,这里特别说一下,花椒粉量可以根据自己的口味大一点,会比较香。

    麻叶子(面条机版)的做法 步骤1
  2. 面团醒二十分钟后,可以开始擀面皮,有面条机的比较省事了,调整薄厚……,面片就出来了^_^,个人喜欢2-3档的厚度,有嚼劲,还酥脆,太薄,就没嚼劲了,没有面条机的就用擀面杖擀成薄片就好。

    麻叶子(面条机版)的做法 步骤2
  3. 省事的可以切成三角形,讲究的可以切成小长方形,中间划一刀,拿起一头从小洞穿出,入油锅炸至金黄捞出沥干,就可以了,没来的及拍照,家里的小馋猫等不及了,望大家谅解,改天补图

    麻叶子(面条机版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-14 14:03:30
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