梅花琥珀酿

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简介

 春生夏长秋收冬藏 ,春天是万物复苏欣欣向荣的时节,可是,脱去冬装,才发现无法控制的肉肉稳稳的一圈圈囤积在身上;怎样才能养生而不是建身呢,介绍一道绿色健康菜,梅花琥珀酿名眼人一看都知道,这纯属标题党嘛,哈哈,要的就是这效果,语不惊人誓不休!

 梅花是罗卜做的,琥珀是干贝来的,罗卜具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果,而干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,这俩凑一堆,是不是又健康又营养?

  创意来自春节看到薄灰的博客~

用料  

罗卜
干贝
高汤

梅花琥珀酿的做法  

  1. 烹饪方法:

    梅花琥珀酿的做法 步骤1
  2. 1.罗卜削去大缨子和去皮,干贝掰去边上的老筋,洗净泥沙,加鸡汤、料酒上笼蒸烂取出。

    梅花琥珀酿的做法 步骤2
  3. 2.把罗卜用模具切成花形,在花的中间抠洞,酿进蒸好的干贝

    梅花琥珀酿的做法 步骤3
  4. 3.在盘里摆好你想要的造型,加鸡汤,蒸干贝的原汤,料酒、盐、葱、姜、上笼蒸约四十分钟左右。

    梅花琥珀酿的做法 步骤4
  5. 4.从笼中取出时,将鸡汤入锅内烧开,撇尽泡沫尝好味,用水淀粉勾芡,淋入鸡油。再把汁浇在梅花干贝上即成。

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